Seorang juru bicara dari Academy of Nutrition and Dietetics bernama Karen Ansel mengungkapkan bahwa serat sangat penting untuk pencernaan. Juga dapat membantu Anda kenyang lebih lama khususnya bagi penderita diabetes. Serat juga membantu program diet penurunan berat badan.
Berikut enam makanan yang mengandung banyak serat:
1. Kacang-kacangan
Tidak hanya sayuran atau buah-buahan, ternyata kacang juga mengandung serat tinggi. Seperempat cangkir almond mengadung 4 gram serat. Namun masing-masing kacang memiliki kandungan serat yang berbeda.
Biji chia memiliki dua jenis serat yaitu serat larut dan tak larut. Satu sendok makan chia mengandung 6 gram serat. Karena bijian ini mudah menyerap air sebaiknya setelah mengkonsumsinya jangan langsung minum air.
Jenis bumbu yang satu ini ternyata juga kaya akan serat. Satu buah bawang bombay mengandung 2 gram serat. Meskipun jumlahnya tidak terlalu banyak, bawang punya serat yang larut dalam air untuk membantu menurunkan kolesterol.
Gandum sering digunakan sebagai bahan pembuat roti. Secangkir gandum mengandung 8 gram serat. Sumber serat yang satu ini bisa dikonsumsi setiap hari. Gandum utuh juga bisa dicampurkan dalam salad atau dibuat sup.
Buah yang rasanya manis segar ini punya warna yang cantik saat dibelah. Dalam satu buah kiwi terkandung 2 gram serat. Kiwi bisa dijadikan sebagai menu camilan bisa dimakan segar atau dicampur dalam salad buah
Apel adalah buah yang mengenyangkan, kandungan seratnya sekitar 4 g per buah. Buah ini dapat melengkapi jumlah serat harian Anda. Buah ini memang paling enak dimakan segar, jika bosan bisa dibuat jus atau salad.
